Varlık 1

LA-DIAGONAL

yemeyİ BİLENLERE

Kimi Yaşamak İçin Yer, Kime De Yemek İçin Yaşar. YA SİZ.?

C.GÜROL KARAHİSARLIOĞLU

Tarifler ve Tarihçeler

Category

Dünya lezzetlerinin canlı dokusunda tat tomurcuklarınızı şımartın.

İtalya'dan "Bruschetta (Bruketta) ve Focaccia(Fokaçça)", bu sıcak Akdeniz ülkesinin her yerinde tarihle ve kültürle yoğrulmuş lezzetlerinin insanı nasıl büyülediğine  tanık olun. Her anınızın boşa geçmeyeceği bir İtalya Turuna yemekler eşliğinde çıkın. Calabria'dan Sicilya'ya Napoli'den Bari'ye her bölgenin ayrı tatlarını keşfedin. Tarihin derinliklerinden gelen Trattoria (Küçük İtalyan Lokantası) yemeklerinin bir yudum Şarapla nasıl tatlandığını, Pizzasından, Makarnasına dondurmasının enfes lezzetini hep beraber görelim.

İspanya'dan "Pintxos Tutkuları", Bask Bölgesinin lezzetlerinin ardındaki sanatı keşfedin. Her lokmada gelenek ve yeniliğin bir hikayesini anlatan bu lezzetlerin peşine düşün. San Sebastian'ın kalabalık pazarlarından pintxos barlarının samimi köşelerine kadar, bizimle birlikte bir mutfak macerasına çıkın. Tarifleri keşfedin, mutfak ipuçlarına göz atın ve pintxosların zengin tarihini öğrenerek bu leziz atıştırmalıklara olan takdirinizi artırın. Usta bir yemek tutkunu ya da meraklı bir acemi olun, "Pintxos Tutkuları" İspanyol mutfağının keyifli dünyasında size rehberlik etsin, bir pintxo zamanı.

Ve elbette Türk Yemekleri ; Anadolu'dan Trakya'ya, Akdeniz'den Karadeniz'e bin bir türlü yemeğiyle karış karış ülkemiz. Meyhane Pilavından, Hamsi Tavaya, Zeytinyağlı Enginar'dan, İskilip Dolmasına hikayeleri ve alışık olduğumuz tatlardan farklı yorumlara hepsini burada bulabileceksiniz.

category-4
Atıştırmalıklar
10 Ürün
category-2
Deniz Ürünleri
4 Ürün
category-5
Hamur İşleri
6 Ürün
category-8
Tatlılar
3 Ürün
category-6
Tavuk Yemekleri
5 Ürün
category-1
Burger Ve Sandviçler

2 Ürün
category-7
İspanyol Lezzetleri
8 Ürün
category-3
İtalyan Lezzetleri
9 Ürün

HAKKIMIZDA

About Me

Ben gerçek hayatta bir Mühendisim, amatör olarak Fotoğrafçıyım ve rüya gibi bir dünyada yazarım.



C.GÜROL KARAHISARLIOĞLU

food ENTHUSIAST

Türkiye'de doğdum ve 1990 yılında İnşaat Mühendisi olarak mezun oldum.

Sanata ve tasarıma her zaman ilgim vardı. ve ben fotoğrafçıyım, o yıllardan beri fotoğraf tutkum vardı.

Ah! Söylemeyi unuttum; Eğlence ve iş amacıyla birçok ülkeyi geziyorum. Ben kendi yolumda bir gezginim. En sevdiğim ülke İtalya.

Ben bir rockçıyım ve boş zamanlarımda zihnimi boşaltmak için gitar çalıyorum.

Gastronomi bölümünden mezun oldum. İyi Yemekten, İyi Şaraptan hoşlanırım. Dünya mutfaklarından yemek yapmayı da seviyorum. Özellikle İtalyan ve İspanyol Mutfağı.

DEVAMI

Menümüzden

menümüzden

Dünya Mutfağı deyince gezdiğim ülkelerde tattığım ana yemekler, aperatifler, tatlılar ve içecekler geliyor aklıma. Bazılarını sevdim, bazılarından hoşlanmadım. Burada bana göre damakta unutulmaz bir tat bırakan lezzetleri vereceğim. Ve yakında bu lezzetleri kapınıza kadar getirecek bir sanal restaurantıda devreye sokmayı düşünüyorum.

bademli_ekmek

Bademli ekşi mayalı ekmek

Bread

Bademli ekşi maya ekmek tarifi için işte adımlar:


Malzemeler:

- 1 su bardağı ekşi maya


DEVAMI
289273063

bir italyan klasiği bruschetta

ıtalıan

Klasik bruschetta tarifi oldukça basittir ve lezzetlidir. İşte adımlar:


Malzemeler:

- 4-5 dilim kalın dilimlenmiş ekmek (Ciabatta veya Baguette gibi)


DEVAMI
C.Gürol Karahisarlıoğlu(cgurolkar.com.tr) _ GuruShots (1)

KALAMAR DOLMA

Style

Dört peynirli kalamar dolma tarifi oldukça lezzetli ve ilginç bir seçenektir. İşte tarif:


Malzemeler:


- 8-10 adet büyük boy kalamar


DEVAMI
C.Gürol Karahisarlıoğlu(cgurolkar.com.tr) _ GuruShots (8)

SÜPER İKİLİ : PİRİNÇ PİLAVI VE BAMYA

Ingres

İşte lezzetli bir bamya yemeği tarifi:


Malzemeler:


- 500 gram taze bamya


DEVAMI

YAZILARIM

Popular

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligule eget dolor. Aenaen massa, Cum soolis natoque penatibus et magnis dis parturient montes nascetur ridiculus mus

C.Gürol Karahisarlıoğlu(cgurolkar.com.tr) _ GuruShots (7)
Yemek Kültürü

Yemek ve mutfak, dünyamızın çeşitliliğini yansıtan gelenekleri, tatları ve teknikleri bünyesinde barındıran insan kültürünün ayrılmaz bir parçasını oluşturur. 

DEVAMI
undraw_diet_ghvw
Bir Bilim Olarak Gastronomi

Gastronomi, yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, sunumu ve tüketimi ile ilgilenen bir disiplindir. Kelime kökeni Yunanca "gastron" (mide) ve "nomos" (kural) kelimelerinden 

DEVAMI
_GUR2537-1
Anne Mutfağı

Geleneksel anne mutfağı, birçok kültürde aile değerlerini, gelenekleri ve kültürel kimliği yansıtan önemli bir unsurdur.

DEVAMI

iletişim

Contact

Her türlü istek ve görüşlerinizi bize bildirim. Ayrıca yakın zamanda başlatmayı düşündüğümüz Online Sipariş Ve Workshoplar hakkında da görüş ve önerilerinize açığız . Dört gözle bekliyoruz...

Çankaya,Ankara-TÜRKİYE
info@la-diagonal.com
+90 (532) 743 41 33