Yapılışı:

1. Domatesleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sarımsakları ve doğranmış domatesleri bir kasede karıştırın.

2. Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen yaprakları da ekleyebilirsiniz. Karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

3. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine veya ızgaraya yerleştirin.

4. Ekmek dilimlerinin her iki tarafını da hafifçe yağlayın ve ızgara veya fırında altın rengi alana kadar kızartın.

5. Kızarmış ekmek dilimlerini bir tabağa alın ve üzerlerine domates karışımını yayın. Eğer isterseniz üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

6. Bruschetta'yı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, böylece ekmek domates karışımının tadını çekebilir.

7. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın ve hemen tüketin.

Bu tarif, klasik İtalyan bruschetta'nın temel versiyonudur. İsteğinize göre farklı malzemeler ekleyebilir veya üzerine farklı peynirler kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!